秋田由利牛（300g）・桃豚（350g）　しゃぶし : 桃の最新情報便♪

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価格：5400 円（税込）
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商品説明内容量由利牛モモ肉300g・桃豚ロース350g保存方法冷蔵賞味期限4日間備考すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存してください。無題ドキュメント　秋田を代表する由利牛もも肉と桃豚のセットです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※写真はイメージです。内容量は異なります。由利牛とは！黒毛和種といわれる和牛の品種で、鳥海山麓一体で、高原の澄んだ空気と、豊かな恵みをたっぷり浴びて、一頭一頭丹念に育てられています。自然豊かな環境でのびのびと育った秋田由利牛は、きめ細かくサシが入った肉質の良さなどから、新たなブランド牛として首都圏からも注目されています。秋田を代表するブランド牛として、親しまれています。由利牛の定義！・ JA秋田しんせい秋田由利牛肥育部会員の飼育による黒毛和種とする。・広域由利家畜市場に上場された子牛を素牛とすることを基本とし、　その他地域から素牛を導入した場合は、飼育期間を20ヶ月以上とする。・枝肉格付等級が5等級及び4等級のものとし、　3等級の中でも生後月齢30ヶ月以上のものとする。桃豚とは！秋田県小坂町にある3つの農場のみで飼育された豚さんの事です！お肉が淡いピンク色をしている事、そしてピンク＝幸せの色　　　　　　　　　　　　　ということから名づけられたそうです。桃豚の特徴！桃豚は、特定の病原菌をもっていないSPF豚（清浄豚）です。「桃豚」は病気のない状態で生まれてくるため、病気を抑制する抗生物質や薬品をほとんど使わずに育てることが出来ます。そして豚肉特有の臭みが少なく、柔らかい肉質です。筋繊維間にふくまれる筋肉内脂肪量が多く、筋繊維自体も細い傾向にあり肉のキメが細かいといえます。このためSPF桃豚は加熱しても柔らかく、冷めても固くなりにくくておいしいのです。　ぜひご賞味下さい！！

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